Еще в древности люди поняли, что сухофрукты являются ценным продуктом. Одним из самых популярных видов сухофруктов заслуженно считается чернослив, представляющий собой высушенные плоды черной сливы.

Качественный чернослив – это абсолютно натуральный продукт, в котором отсутствуют красители, стабилизаторы, консерванты, эмульгаторы и искусственные добавки. Фактически это те же сливы, из которых удалена вода.

Конечно, в процессе сушки происходят незначительные потери витаминов, но большая часть полезных веществ сохраняется. При этом все ценные вещества в сухофруктах находятся в концентрированном виде, поэтому даже малое количество этого продукта способно удовлетворить потребности организма в минеральных веществах, пектинах, витаминах и клетчатке.

В черносливе очень много балластных веществ, витаминов группы В и калия (в 1,5 раза больше, чем в бананах). Помимо этого в плоды сушеной сливы содержат кальций, магний, железо, витамины А, С и РР, сахара и органические кислоты.

Этот продукт является весьма эффективным средством при анемии и авитаминозе. Обладая антибактериальным действием, он помогает быстрее справиться с инфекциями и недомоганиями.

Чернослив рекомендуется употреблять при болезнях кишечника, атеросклерозе, заболеваниях почек, сердечно-сосудистой системы. Он обладает мочегонным и желчегонным эффектом, а также имеет свойство улучшать углеводный обмен и повышать стрессоустойчивость, когда новая стратегия forex приводит к убыткам на рынке валют, например.

Плоды сушеной сливы чрезвычайно полезны при гипертонии. Из них можно приготовить отвар, понижающий артериальное давление. Для этого необходимо взять чернослив (5 шт.), залить его водой и оставить на 5 мин. замачиваться. Затем ягоды надо измельчить и добавить в сухую заварку черного чая. После этого следует заварить чай и оставить его настаиваться в течение 10 минут.

Ежедневно съедая по 5 плодов чернослива можно значительно улучшить работу пищеварительной системы и даже избавиться от лишних килограммов, так как растительные волокна, содержащиеся в этом продукте, регулируют работу желудочно-кишечного тракта и противодействуют запорам. Также при запоре можно размочить 100 г. сушеных слив и съесть их перед сном.

Кроме этого регулярное употребление этих удивительных плодов помогает значительно укрепить кости, зубы, волосы и ногти, улучшить состояние кожи, что объясняется высоким содержанием в них кальция.

Чтобы повысить тонус организма и улучшить его общее состояние, а также восстановить пониженную работоспособность рекомендуется вместо сахара пить чай вприкуску с черносливом. Это актуально для людей, знающих, что такое форекс рынок или другая интенсивная деятельность с использованием компьютера.

Очень вкусным и полезным получается мясо, тушеное с этим уникальным продуктом. Сушеные плоды великолепно сохраняют влагу, благодаря чему блюдо долго остается сочным. К тому же этот сухофрукт отлично дезинфицирует мясо – он способен убить до 90% бактерий, среди которых кишечная палочка и стафилококк.

Покупая чернослив, необходимо обратить внимание на его внешний вид. Он должен иметь черный цвет (что свидетельствует о том, что ягоды не проходили обработку кипятком) и легкий блеск. На ощупь качественный продукт должен быть мясистым, упругим, но в тоже время и немного мягким. Не стоит приобретать этот сухофрукт, если он имеет коричневатый оттенок, так как это признак значительных нарушений при обработке плодов, в результате чего теряется богатый витаминно-минеральный состав продукта и его полезные свойства.

Хранить сухофрукты можно при комнатной температуре, при этом они практически не теряют своих свойств в течение года.