Большинство людей с лишним весом мечтают о такой диете, которая будет по минимуму ограничивать их пристрастия в еде. Видимо, это и есть причина большой популярности бескрахмальной диеты, которая позволяет употреблять любое количество пищи, за исключением лишь некоторых продуктов. Придерживаясь этой диеты, можно не только сбросить килограммы, но также избавиться от рыхлости кожи, как на лице, так и на теле.

Крахмал является одним из главных поставщиков углеводов, но усваивается он организмом значительно дольше, чем сахароза. В желудке человека крахмал перерабатывается в глюкозу, благодаря чему в течение нескольких часов человек ощущает сытость. Однако чрезмерное употребление крахмалов является причиной лишнего веса, в особенности, когда они употребляются вместе с большим количеством жиров и белков (рыба, молочные продукты, мясо). Много крахмала содержат кукуруза, картофель, бананы, макаронные и мучные изделия, крупы. Отказ от этих продуктов наряду со сладостями быстро ведет к успешному похудению. Тем не менее, полностью исключать крахмал из рациона все-таки не следует, ведь это нарушит баланс диеты. Чтобы добиться результата, зачастую достаточно бывает только уменьшить в рационе количество продуктов, содержащих крахмал.

Бескрахмальная диета обязывает отказаться не только от крахмалосодержащих продуктов, но и от рыбы, мяса, сладких и мучных изделий. А вот орехи, зелень, фрукты и овощи можно употреблять сколько хочется, без ограничений, в любое время дня и ночи. Разрешаются также овощные и фруктовые соки, сушеные фрукты. Длится эта диета две недели. За этот период можно не только похудеть, но также свести к минимуму проявления целлюлита и рыхлость кожи. Лишние объемы исчезают, фигура становится подтянутой, отеков не остается. Несмотря на неограниченность употребления разрешенных продуктов, бескрахмальная диета достаточно голодная. Поэтому пользоваться ей желательно в летний или осенний период, когда сезонные овощи и фрукты широко доступны. Утром рекомендуют пить апельсиновый или грейпфрутовый сок, в обед есть сырые овощи в виде салата, заправленного оливковым маслом, а на ужин – вареные овощи. Не стоит пользоваться для заправки уксусом. Во время применения этой диеты следует пить много воды.

Перед тем, как приступить к этой диете, необходима консультация врача. При заболеваниях желудка, таких как гастриты или язвы, любые диеты противопоказаны. Недостаток сложных углеводов и белков может вызвать вялость, упадок сил, головные боли. А обилие клетчатки способно вызвать расстройство пищеварения даже у людей, никогда не имевших проблем со здоровьем.